环保者的恋物态度

2008年10月15日 10:49 pm · 沈小宝 发表于 二手市集

「偶然性」

遇见每一件东西，被它吸引，把它买回家，都是一个偶然。说得俗气一点，这也叫做缘分。既然成了它的主人，就要对它好一点。你的东西们幸福么？

「幸福感」

买回家就被束之高阁，或者用了几回就被抛在脑后的东西们，依然保持着簇新的样貌，看起来依旧光鲜完美。可你知道么，它们羡慕的是那你每天都想穿一穿，鞋面和后跟已经被磨破，鞋底已经留下你走路习惯的布鞋，你戴了7年已经不再时髦的眼镜，和你听了太多次，声音已经磨损的老唱片。 　

「恋物」

难以填满的购买欲并不是我们提倡的恋物方式。爱一件东西就要使用它，让它留下你的生活痕迹，成为你生活的一部分。环保的恋物态度，在于只买对的东西，并能物尽其用。

「物尽其用」

若被你遗忘的东西正巧能满足别人的需要，那么如果它到了对的地方，这个世界就可以少生产一件产品，少消耗一些资源。地球也会觉得幸福一点。

整理一下你的储藏室，看看有多少东西过得不幸福。

带它们来周六两点的二手市集透透气，帮它们找到对的主人。

每个月第三个星期六的下午两点，新华路的五观堂，

「if-air如果」 二手市集

来呼吸一口幸福空气。

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「好风景」露台+露天电影

2008年10月10日 7:13 am · 沈小宝 发表于 花草日记

五观堂有个［好风景］露台，这里非常美，这里是我们的后花园。但是我们再也不愿独自享受它了，今天开始，［好风景］露台对大家开放。

栗子在烤炉上哔哔啵啵得爆开
掰开刚烤熟的地瓜
啜一口清香乌龙
梧桐叶轻落脚边
有太阳的时候晒太阳
月亮出来了晒月亮
如此惬意的地方
就是五观堂素食的露台

还有一月一度的露天电影
带你回到旧时光

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寻找自留地

2008年10月4日 2:53 am · 沈小宝 发表于 果农自留地

一边揩着鼻涕一边打开电脑，无数个小窗口立即跳出来问侯我。问候语都差不多：

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邀请你来抄菜单

2008年10月1日 11:32 pm · 沈小宝 发表于 手抄菜单

没错，我们邀请你来五观堂素食抄菜单。觉得这个主意有些疯狂？恩……说不定会很有意思呢。

• 为什么要抄写 
我们觉得，写字，实际上是一种让心灵涤净的清修方式，什么也不去想，只是写字，没有人打扰，时间很慢，空气很安静，似有若无的音乐，淡淡的茶香，你一定也会迷恋上这种感觉。 
　　 
• 为什么要抄菜单 
原来的菜单是打印的，为了让这张纸经得起折腾，外面还加了个塑封，然后装在了蓝印花布的封面里面。可是我们觉得，这样一点都不环保，也不好看。并且，这可不是一本简单的菜单，其中的每一个菜都有美丽的名字，都有自己的故事。我们甚至有点过分地觉得，你可以把它当作一本杂志来看。 
　　 
现在我们打算，邀请大家来抄写菜单。用钢笔或水笔，不用圆珠笔，因为圆珠笔的笔芯会对环境造成污染。用环保纸，对折后在两面抄写，而中间的空白，可以待以后重复利用。我们费尽心思找来合适的环保纸，抄完后将线状成册。 
　　 
我们会定期更换菜单，每期都会有不同的主题，八月份的主题是【夏安清凉】，九月份的是【秋月照怀】，十月份的是【新华路】。
　　 
• 为什么要召集大家抄写 

可不是我们偷懒哟。我们自然可以完全自己机械化抄写，可是我们觉得，那样好像没什么意思。如果每一本菜单都有不同的笔迹，不同的故事，独特的性格，那大概会是一件很好玩的事情吧。每一本菜单也将是一件独一无二的艺术品。 
　　 
• 除了抄写还可以为菜单做些什么 
如果你会画画，我们也邀请你来为我们的菜单画插画。 
　　 
• 接受邀请你可以得到什么 
一个清幽雅致环境，一杯淡香的清茶，一段安静自在的抄写时光。一个留在菜单上的，属于你的永久的签名。为环保做一点点小事的小小满足感。 
　　 
• 如何表达你想参加的急切心情 
来吧来吧，给我们打电话或者发邮件，或者就直接杀过来吧。 
[地址] 新华路359号，近定西路，番禺路 
[电话] 62813695，52301558
[邮箱]hello@2guo.org

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想当农民么，一起去种地吧！

2008年9月30日 1:55 am · 沈小宝 发表于 果农自留地

“果”的自留地
就在苏州西山太湖边的小村里

我们的三亩田
背山面湖
安静地与一片桔林一片野荷塘为邻

田里的蔬菜每日汲取山泉水和太湖水的灌溉
肥壮的蚯蚓大叔每天产生大量有机料为田地补肥
蛤蟆大婶吃饱了小青虫就到田头歇息去了
青蛙小哥把水稻田里的虫害当作心头好
成群的麻雀也常飞来觅些菜叶上的害虫

村里的住户大都世代长在这个小村里
红黑的脸膛上是干净的笑容
有个婆婆说
种了一辈子的菜她能听懂这一蔬一果的声音
知道它们渴了，饿了，凉了，闷了。。。。。。。
于是风过稻田我也听见了穗子间的声音
这是收获的欢呼

荷塘边梳理羽毛的小白鹭
它们偶尔欢愉的叫声
是唱给这座安静小村最好的赞歌

五观堂素食
2008之秋
开始在这里播种

启程了
与你一起等待美丽的收获

by 薏安

（祈祷我们的美好愿望能赶快实现）

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突如其来反复无常的秋日大雨也阻挡不住我们当小贩逛市集的热情

2008年9月21日 1:48 am · 沈小宝 发表于 二手市集

二手市集第二回，室内摆摊好开心。

眼看市集就快开始了，老天爷又很不给面子地下起雨来。费尽心思装扮的露台又一次没能展示。还好我们当机立断把市集改在室内一楼二楼，要是侥幸等第一阵雨停就冲上去，接下来又要仓皇逃下来好几次。没错，这个破老天爷，当天下午一连下了好几场！

我赶紧在网上发了一通帖子，告诉大家虽然下雨我们还是继续，一定要来啊。可是好像没人理睬的样子，真是叫人着急呐。没人来逛可怎么办！

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没有月亮的晒月大会，乒乒乓乓，月饼是敲出来的。

2008年9月13日 11:31 pm · 沈小宝 发表于 最新活动

活动之前，薏安一直在折腾露台，买布，装灯，搭蓬，绕麻线，忙活了好几天。一心想着在装饰一新的美美的露台上晒月亮喝茶做月饼，老天却很不配合地下起雨来。只好将活动移到了干叶子店内，地方不够大，只是来做月饼的同学都没有地方可以坐，怠慢了真是对不住。

店里的气氛还是挺热闹的，大家都是呼朋唤友来，喝茶吃点心聊天，想来还是挺开心的。薏安的师傅来了，我一直在跟朋友聊天，我们竟都忘记了拍照这件事！

一开始大家还很矜持，一个一个上去做月饼，到后来场面几乎都失控了，大家围着做月饼的台子，揉揉揉，敲敲敲，欢笑声和着月饼模子的敲打声，相信干叶子从来没有这么热闹过。

十多种点心无限量供应，乌龙茶桂花茶玫瑰茶随你搭配，吃完带着自制的冰皮月饼回家，这样热闹过个节，大家应该还算尽兴吧？

竟然都忘记了拍照片这件事：（

by 沈小宝

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秋月照怀

2008年9月9日 10:46 pm · 果农 发表于 手抄菜单

秋月照怀

欢迎来到一年中最好的时节。

这个时节，做什么都可以轻松安适。暑热已消去，寒意尚未渗入，夏末初秋的空气，如同刚下过一阵大雨般清新。对于心来说，轻灵、喜悦是这个时节的关键词，深吸一口微凉的空气，直入肺腑，自在的喜悦便从脚底渐渐上涨，一直漫过头顶。

秋天来了。

若夫先生之操縵，下指安詳，節奏舒徐，意態悠然，初不見迫促之態。其為人也，修頎秀特；而吐屬清嘉，不尚玄遠。至乎考究名物，察稽故典，如數掌珍。指授門人之際，娓娓然不倦不躁，令人如坐春風。作字圖寫之餘，蒔蘭論茗，焚香鼓琴，丰神大雅。流風逸韻，獨邁時賢！
——『秋庵先生琴傳』，李孔元撰

『秋月照怀』

3年多来你在五观堂素食和干叶子茶料理所听到的悠远古音，都是来自这张名为「秋月照怀」的唱片。
唱片副题「容天圻琴学遗绪」，是古琴大师李孔元先生，为纪念先师容天圻先生而弹奏。
容天圻号秋庵先生，是古琴家也是书画家。容先生书斋号「秋月草堂」，得名自其友人张大千。先生藏琴二张，一为「飞霞珮」，一为「秋月」，其上亦有大千居士题字。这张唱片是以得名。
薏安偶然购得此唱片，因喜爱其秋月照怀之名。听之，十分欢喜，以之作为背景音乐，至今。

有月可赏
有茶可品
有冰皮月饼自制
有美味素食畅怀享用
古老节日的新鲜过法。

中秋晒月

中秋是中国人重视的节日。

各地过中秋的风俗多种多样，安徽堆宝塔、晋江烧塔仔、广州树中秋、香港舞火龙、苏州石湖看串月、傣族拜月、苗族跳月、侗族偷月亮菜……而在浙江书坊一带，中秋节又叫洗井节，这一天，书坊人会把村里每一口井清洗一遍，然后放入茶叶和小鱼。
而赏月、祭月、吃月饼，是最为普遍的，各地共有的习俗。

今年中秋，五观堂素食有心邀您，”露台晒月亮”

冰皮月饼

原料：熟糕粉300克、糖粉125克、精制油40克、牛奶100克、以及各种甜馅（可制50个）。
步骤：
1.冰皮粉与糖粉、精制油、牛奶均匀混合搅拌揉成面团状
2.放入密封盒中醒20分钟
3.将冰皮面团揉搓成长条形并分剂
4.用手掌压小面团成平整的圆形
5.取馅包入冰皮中，并搓圆
6.在月饼模具中撒入些冰皮粉
7.将冰皮面团放置于模具中
8.用手掌紧按模具放置口，用力均匀，直到冰皮面团紧贴于模具四周
9.敲打模具，使月饼容易脱离模具。同时将另一手置于压制口下方，待月饼落下
10.将做好的冰皮月饼置于冰箱约半小时，爽口的冰皮月饼完成了！

秋茶

秋天是乌龙茶最好的季节，乌龙茶的不凉不热就是这个季节的温度。乌龙茶又称青茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶中间呈青色，叶缘呈红色，故素有“青叶镶边”美称。

秋季天地清肃、干燥少雨，谓之“秋燥”，传统医学把“燥”，与风、寒、暑、湿、火合称为“六淫”，是致病的始因，因此秋季的饮食原则应以“甘平为主”。

乌龙有绿茶的清雅芬芳，又有红茶的醇厚滋味，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，让机体适应自然环境的变化。

除此之外，桂花平津润肺，最适合调理秋天的燥气，而玫瑰的温润之性能温和初秋的寒气，也都是秋天合适的茶饮。

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if-air 露台晾晒会

2008年8月5日 7:35 am · 沈小宝 发表于 二手市集

8月9日 第一期 ｛if-air 露台晾晒会｝
“果”小组 http://www.douban.com/group/guo/

当初兴冲冲买了回家却被关在衣橱里再也没见过天日的衣服，一心想着改变生活时喜滋滋抱回家的小家具和装饰品，还有那些站在书架上落满了灰尘的玩具、翻了几页就没有兴趣的书、住在CD里很久没出门的声音，

你们还好么？
夏天来了，出来吹吹风，晒晒太阳吧！

每月第三个周六的下午两点
跟着你们的主人
来这片绿色露台
等爱你的人来把你带走。

「if-air如果」二手市集
第一期 露台晾晒会
[时间] 8月9日周六下午两点
[地点] 新华路349号，五观堂素食3楼露台
[电话] 62813695，52301558

我们已准备好草席供你摆摊和席地而坐，准备好草帽为你遮挡暑热，
露台有土地20方，请即刻预订你的自留地。
欢迎来溜达。

规则:
1. 自留地预订费20元/方。
2. 场内使用代币交易:入场买卖双方用现金兑换交易代币；活动现场食物、饮品、游戏均代币购买；出场时将代币兑换回现金，“果”从中抽取5%作为我们的公益基金。物物交换亦可。
3. 报名条件:“晾晒”物品需有10件以上方可预订自留地，物品越多越好，建议组团摆摊。
4. 若有零散闲置物品，也欢迎带来物物交换或交易，只是没有摊位，要当自由的流动小贩。
5.报名以邮件预约为准，ifair@126.com

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夏安清凉

2008年7月8日 12:01 pm · 果农 发表于 手抄菜单

传说六月二十四日是荷花的生日。
荷花生日亦称观莲节，本为江南旧俗，苏州尤为盛行
前清时，每逢次日，画船萧鼓，纷纷集合于苏州葑门外二里的荷花荡——
给荷花上寿，观荷纳凉
清代顾禄的《清嘉录》如实记录了这一苏州民俗
如今的怀古文人，也常在次日举办雅集
以荷为题吟诗做赋，品尝“荷花筵”

荷花的生命力是极强的，它是起源最早的植物之一。
大约一亿零四千五百年前，气候恶劣灾害频繁，大部分植物被自然淘汰，荷花一直生存到了今天，中国人的荷花，情节源远流长
荷花“出淤泥而不染，趯清涟而不妖”是古代文人墨客吟咏言志的题材。
莲子谐音“怜子”（喜欢你）杯青年男女当作互致爱慕的信物。“莲”与“连”。“鱼”与“余”
的谐音。
莲花和鲤鱼一起当作“连连有余”的祈福祥瑞
而荷花端庄，清净，圣神，更被佛门尊为仙台，

五观堂以荷为主题
所见之处皆有荷花
荷花可观，可食，可入药，可为家景
无论吃荷，赏荷
都叫人心静气顺，安神清凉

荷花：性苦，甘。采含苞未放的大花蕾，将其阴干，可祛湿，清署，止血
荷叶：可开脾，增加元气，鲜品清署解毒，可制成茶品饮用，亦可包裹茶品
荷梗：荷的叶柄，性味微苦，可通气宽胸通乳，对中暑后头晕，胸闷气滞颇有疗效
莲房：即莲蓬壳，味若性温，能活血化瘀，亦能解野菌毒
莲子：荷成熟后的种仁，性味甘，平，可补脾止泻，益肾固精，养心安神
莲心;莲子中的绿色-胚芽，其味清香，性平味甘涩，具有补脾益肾，养心安神的功效
莲藕：横生于泥中，生藕性寒，有消淤清热之功效，熟藕性温，能养胃滋阴，益血止泻
藕节;呈圆柱形，表面皱缩有纵纹，两端有残留的藕，有止血消淤之效。

荷与莲
荷花淤莲花之间有差别吗？
事实上，莲花就是荷花，而睡莲则是与荷花不同品种的植物
荷花是大家熟悉的水生花卉，原产印度热带地区，而睡莲原产地则在中国，印度，埃及，墨西哥，南非，美国等地区
两者最容易识别的方法是荷花的叶片表面有绒毛
且成叶会挺出水面，叶片为盾形，没有缺口，睡莲的叶片表面油亮，成叶不会挺出水面，而是漂在水上，叶片为椭圆形，且有V字缺口

荷与染
长期以来，荷染这门技艺没有多少人知道，《物理小识》中有荷叶染布为褐色，布作荷香之句，
《天工开物》中提到了几句不同的染法
“茶褐色莲子壳煎水染，复用青巩盖之”
藕褐色苏木水薄染，入莲子壳青巩水覆盖“。
“附染色青头，此黑布出蓝腚，用栗壳或莲子壳煮一日，
沥起然后入铁砂皂巩锅内，煮一宵即成深黑色
莲蓬，荷叶，莲子壳三种材料呈色一致，但名度有些变化
，这些色彩都是温婉雅致的中低彩暖色系，颜色虽不如荷花般娇艳，
是朴素踏实而又层次细腻的大地本色

荷之景
自古以来，荷花被广泛种植于宫廷苑和私家庭园，
江南一带名园，多设有欣赏荷花风景的建筑，满池绿荷是消夏最佳景观
中国园林亦十分注重植物的层次变化，柳荷并载是典型的手法
远近高低，形成丰富的景观层次
夏秋时节，人乏蝉鸣
亭亭荷莲字在一汪碧水散发着沁人清香
令人心旷神怡

荷的诗词
《江南》古诗
江南可采荷，莲叶何田田
鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北，
《爱莲说》宋、周敦颐
水陆草木之花，可爱者甚蕃，晋陶渊明独爱，
菊，自李唐来，世人甚爱牡丹，予独爱莲之出淤泥而不染，清莲而不妖，中通外直，不蔓不枝。香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉

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